يُعرَّف 炭 بأنه مادة وخشبية ناتجة عن احتراق المواد الخشبية في غياب الهواء. يُستخدم الفحم الطبيعي على مدى الفترة الطويلة لعدة تطبيقات متنوعة، منها المطبخ. يشتهر الفحم بالقدرة العالية على امتصا�